1 кг инжира, 1 кг сахара, 2 стакана воды.

Инжир перебрать, промыть, проколоть в разных массах. Сварить сироп, положить туда инжир и оставить на сутки в прохладном месте. Осторожно вынуть плоды, прокипятить сироп 90 минут, добавить инжир и оставить на сутки. Затем поставить таз на медленный огонь и варить до готовности.