Дагестанская кухня
Молоко с мороженым или фруктовым соком
125 г молока, 50 г сливочного мороженого, 25 г фруктового или ягодного сока В стакан положить мороженое, добавить фруктовый сок, влить холодное пастеризованное молоко, быстро размешать и немедленно подать. |
Молоко с фруктовым или ягодным соком
150 г молока, 50 г фруктового или ягодного сока (вишневый, сливовый, смородиновый, брусничный, клюквенный и т.д.), 25 г сахара В холодное пастерихзованное молоко, налитое в стакан, добавить сахар или сахарный сироп, фруктовый или ягодный сок, размешать и немедленно подать. Фруктовый или ягодный сок можно заменить соответствующим сиропом, не добавляя в молоко сахара. Молоко с яичным желтком
200 г молока, 10 г сахара, 1 желток Яичный желток тщательно растереть с сахаром и, перемешивая, медленно влить в горячее молоко или сливки. Такой напиток можно подать как горячим, так и холодным. Для охлаждения напиток нужно поставить на лед или в холодильный шкаф. |
Молоко со сливочным маслом
200 г молока, 5-10 г сливочного масла Для повышения калорийности молока в него можно добавлять сливочное масло. В горячее молоко положить сливочное несоленое масло, размешать и немедленно подать. По желанию можно добавить и сахар. Компот из сушеной кураги
400 г кураги, 400 г сахара Сушеную курагу перебртаь, тщательно промыть 2-3 раза в теплой воде, залить водой, нагреть до кипения, всыпать сахар и варить до готовности. В компот можно добавить любые сушеные фрукты. Компот должен настояться. |
Страница 5 из 94