500 г баранины, 2 головки репчатого лука, корнеплоды, лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, соль, перец, зелень петрушки, укропа

Мясо очистить, промыть, убрать лишний жир, положить в кастрюлю, залить кипятком и варить на слабом огне.
Корнеплоды очистить, вымыть, нарезать крупными кусками, добавить к мясу вместе с растолченным душистым перцем и молотым черным перцем.
 Очищенный и разрезанный на половинки репчатый лук подрумянить на сковороде и добавить к мясу, и варить мясо до готовности.
Готовое мясо вынуть из кастрюли и разрезать на порционные куски. Подавать с картофелем, отварными овощами и салатом из сырых овощей.
При подаче на стол украсить веточками петрушки и укропа.
Оставшийся мясной отвар можно использовать для приготовления супа, например, картофельного.