22 г кукурузной муки, 44 г пшеничной муки, 4 г сахара, 1/4 яйца, 120 г молока, 5 г  маргарина, 4 г дрожжей, соль

Кукурузную муку залить горячим молоком, кастрюлю закрыть крышкой и массе дать остыть. Затем добавить пшеничную муку, влить остаток теплого молока, в котором предварительно разводят дрожжи и ставят в теплое место для брожения на 2 часа.
В тесто добавить растертые желтки, взбитые белки, посолить, вымесить и оставить на полчаса. Выпекать на хорошо разогретой сковороде.